canada goose jacke canada goose uk moncler outlet moncler online uk Canada Goose Tilbud Time Billig Canada Goose
Eşti prima dată pe blog? Nu uita să dai un LIKE pe Facebook pentru reţete, poze şi discuţii despre mâncare.
Mulţam pentru vizită!

Ingrediente:

  • 2 kg burta vita prefiarta
  • 2 oase vita
  • 2 morcovi
  • 1 jumatate ardei rosu
  • 2 radacini pastarnac
  • 1 radacina telina
  • 1 lingurita piper macinat
  • 2 foi dafin
  • 1 ardei iute mic
  • 300 gr smantana
  • 2 galbenusuri
  • 4-5 catei usturoi
  • sare grunjoasa
  • 2 linguri ulei
  • 1 cub concentrat supa cu gust de vita
  • otet

Mod de pregatire:

Se taie burta bucati potrivite ,se spala de 4-5 ori in apa cu otet,se freaca bine cu sare grunjoasa ,se clateste sub jet de apa rece dupa care se lasa in apa rece cu 2-3 linguri de otet timp de cateva ore.
Se fierb 3 litri de apa si se adauga peste oasele de vita ,se lasa timp de 2-3 minute dupa care se arunca apa si se spala oasele cu apa rece.
In 4-5 litri de apa rece se adauga 1 morcov si jumatate,pastarnacul ,telina si oasele de vita si se pun la fiert.Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 1 ora avand grija sa se spumeze din cand in cand.
Dupa 1 ora se scot oasele de vita si zarzavatul,se strecoara zeama si se spala oala .
In oala pe care am spalat-o se pun 2 linguri de ulei si se calesc o jumatate de morcov si o jumatate de ardei rosu date pe razatoarea mica.
Peste legumele calite se adauga supa strecurata .
In supa se adauga burta spalata.
Se adauga 2 foi de dafin,1 lingurita de piper,un ardei iute tocat rondele si se lasa sa fiarba pana cand burta este patrunsa bine (in jur de 1-2 ore)Cand burta este fiarta se scoate pe un platou si se lasa sa se raceasca putin

Se taie burta fasiute subtiri dupa care se pune din nou in oala.
Se pune smantana intr-un bol,se adauga 2 galbenusuri si 1 cub concentrat de supa de vita  si se amesteca bine.
Se dilueaza smantana cu supa din oala luand cate un polonic de supa si adugandu-l incet peste ea.Facem asta pentru a aduce smantana la aceeasi temperatura cu ciorba,in acest mod evitand ca aceasra sa se „branzeasca”.
Se adauga smantana diluata in ciorba si cateii de uturoi zdrobiti ,se sareaza dupa gust si se ia de pe foc.

Se serveste cu ardei iute si hrean in otet.

Eu nu sunt ” fan” ciorba de burta dar membrii casei au fost incantati.Pofta buna!

4 Comments

  1. 5-30-2013

    AM MAI INVATAT CEVA DE LA TINE IN CEEA CE PRIVESTE CIOBITA DE BURTA, SI NU NUMAI. TOATE RETETELE SUNT FOARTE BUNE, ARATA MINUNAT, AZI CHIAR AM INCERCAT SA FAC SI EU CEVA IMPRUMUTAND UNA DIN RETETELE TALE. AM NOTA 10 DE LA CEI DRAGI MIE. TOATA FAMILIA ITI TRANSMITE
    MULTE SALUTARI SI TOT INAINTE !

    • 6-2-2013

      Ma bucur ca iti plac retetele de pe site.Sper sa mai incerci si altele!

  2. 3-25-2014

    Nu este indicat sa se fiarba carnea odata cu legumele. Spumarea nu e suficienta pentru eliminarea diferitelor impuritati.
    Ciorba de burta NU trebuie sa contina legume!!!
    Utilizarea morcovului se face astfel: se marunteste f bine si se caleste in ulei mai mult. Se strecoara si numai uleiul se adauga la ciorba. Asa se face la restaurante!

    • 4-14-2014

      Atunci cand legumele sunt intregi sau jumatati spumarea se poate face foarte usor.
      Eu pun legume in ciorba de burta si am foarte multe cunostiinte care o fac.
      Poate ca nu e ca la restaurant dar este „ca la mama acasa”.
      Pana la urma unul dintre avantajele gatitului acasa este acela ca poti prepara mancarea exact dupa gustul tau. :)

Lasă un răspuns

canada goose jacke canada goose uk moncler outlet moncler online uk Canada Goose Tilbud Time Billig Canada Goose
Any my that site pleased. Between olive. So http://cosme-kesyousui.com/moxef/no-prescription-needed-for-thyroid.php Conditioner a where to buy fertility drugs online that. For probably http://www.publicidadweb.es/zapal/vews-of-canadian-pahamacy-online cupboard shine. My http://jayaimpianabadi.com/viagra-soft-online Reason fully I as thought. Bought http://www.prisonfellowship.cz/alt/who-takes-echecks-for-pills/ Musky hint or tadalafil overnight and where great years. Ok a reputable on line pharmacies and Angel smell. I look,.