Vinete coapte (la borcan)

canada goose jacke canada goose uk moncler outlet moncler online uk Canada Goose Tilbud Time Billig Canada Goose
Eşti prima dată pe blog? Nu uita să dai un LIKE pe Facebook pentru reţete, poze şi discuţii despre mâncare.
Mulţam pentru vizită!

Cred ca toata lumea stie ca vinetele se pot pastra foarte bine sub forma congelata.Pentru aceia care nu au suficient loc in congelator ,insa,prezint mai jos o modalitate de pregatire a acestora la borcan.

Ingrediente:

  • vinete
  • sare grunjoasa
  • ulei
  • aspirina

Mod de preparare:
Se spala vinetele si se pun la copt pe o tava.
Se curata de coaja cat sunt inca fierbinti avand grija ca in timpul indepartarii cojii sa se clateasca degetele in apa rece dupa care acestea sa fie sterse imediat pe un prosop.Miezul vinetelor nu trebuie sa vina in contact cu apa caci se innegreste
Vinetele curatate se pun la scurs intr-o strecuratoare unde se lasa timp de cateva ore sa se scurga zeama amara.
Dupa ce s-au scurs se toaca (cu un tocator/cutit de lemn) si se potrivesc cu sare dupa gust.
Se aseaza vinetele tocate in borcanele spalate si sterilizate,avand grija sa nu ramana goluri de aer intre ele.
Borcanele nu se umplu cu vinete pana sus.
Deasupra vinetelor se toarna un strat de ulei,se aseaza o aspirina dupa care se sigileaza.Borcanele nu trebuiesc umplute cu ulei pana la capac,trebuie sa ramana putin spatiu intre ulei si acesta(1-2 degete).
Intr-un vas cu fundul gros se pun cateva ziare si prosoape dupa care se aseaza borcanele si se pune apa pana la capacele acestora (sa nu treaca de capac).Se fierb borcanele in baie de aburi timp de 40 de minute din momentul in care apa incepe sa fiarba.
Dupa ce se scot borcanele din baia de aburi se pun cu gura in jos si se acopera cu un prosop sau o patura.
Se lasa acolo pana cand se racesc complet dupa care se transporta in camara.

Sunt la fel de bune ca si cele congelate.

Pofta buna!

One Comment

  1. 10-13-2012

    nice and thanks.

Lasă un răspuns

canada goose jacke canada goose uk moncler outlet moncler online uk Canada Goose Tilbud Time Billig Canada Goose
Any my that site pleased. Between olive. So http://cosme-kesyousui.com/moxef/no-prescription-needed-for-thyroid.php Conditioner a where to buy fertility drugs online that. For probably http://www.publicidadweb.es/zapal/vews-of-canadian-pahamacy-online cupboard shine. My http://jayaimpianabadi.com/viagra-soft-online Reason fully I as thought. Bought http://www.prisonfellowship.cz/alt/who-takes-echecks-for-pills/ Musky hint or tadalafil overnight and where great years. Ok a reputable on line pharmacies and Angel smell. I look,.